Fırında Ballı Sos İle Kızarmış Banvit İftarlık Tavuk

Fırında Ballı Sos İle Kızarmış Banvit İftarlık Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet Banvit iftarlık bütün tavuk
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 9-10 arpacık soğan
• 200 gram Brüksel lahanası
• Tuz
• Kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2kg bütün tavuk
• 1 tatlı kaşığı un

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Ballı Sos İle Kızarmış Banvit İftarlık Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabuklarını soyduğumuz 3 orta boy patatesi ve 2 adet iri iri doğradığımız havucu bir kaba alalım 8-9 adet arpacık soğanı ve Brüksel lahanasını da ekleyelim.
2. Üzerine kekik, tuz ve 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağını döküp sebzelerimizi elimizle güzelce harmanlayalım. Dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz
3. Sebzelerimizi kenara alıp tavuğumuzu tezgaha alalım
4. Tavuğun kendi buharı ile daha hızlı pişmesi için fırın torbası kullanacağız, torbamızdan bir tane alarak açalım.
5. Banvit İftarlık Bütün Tavuğun butlarını çapraz yapıp bir iple bağlayalım. Tavuğumuzun kanatları piştikçe açılacağı için kanatlarını kürdan ile sabitleyip kürdanın fazlasını kırarak alalım.
6. Tavuğumuzu fırın torbamıza yerleştirelim, boş kalan yerlerine de hazırladığımız sebzeleri yerleştirelim.
7. Son olarak isteğe bağlı 2-3 defne yaprağını yerleştirelim.
8. Fırın poşetimizin paketinden çıkan bağlama klipsi ile torbamızı kapatıp kürdanla üzerine bir kaç delik açarak 200 derece fırında 70 dakika pişirelim. Pişme süresi tavuğun kilosuna göre değişecektir ben 2 kg bir tavuk kullandım Tavuğumuz pişerken üzerine süreceğimiz sosunu hazırlayalım.
9. 1 yemek kaşığı kadar bal, 1 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım. Bu sos tavuğun üstündeki deriyi daha çıtır çıtır yapacak ve daha güzel kızartacaktır.
10. Sürenin sonunda tavuğumuzu fırından alalım, poşeti üzerinden keserek açalım.
11. Hazırladığımız sosu tavuğun üstüne bir fırça yardımı ile sürelim.
12. Sosu sürdükten sonra 15-20 dakika daha üzeri kızarması için tekrar fırına verelim. Güzelce kızaran tavuğumuz hazır. Sebzelerimiz eşliğinde dereotu ile süsleyerek sofranızda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.