Fırında Balık (Çipura)

Fırında Balık (Çipura) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet çipura
• 2 orta boy patates
• 4 adet sivri biber
• 2 adet limon(yarım limon salçalı sosun içine kullanılacak)
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy kuru soğan

Sebzeleri soslamak için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çok az tuz
• Doğranmış 3 diş sarımsak

Balıkların salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz (salçanız tuzluysa dikkat edin)
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı kekik
• Yarım limon suyu

Fırında Balık (Çipura) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize ilk önce kuru soğanlarımızı halka halka doğrayıp, diziyoruz.
2. Derin bir kabın içerisine elma dilimi şeklinde doğradığımız patatesleri, ince ince doğradığımız havuçlarımızı koyuyoruz.
3. Üzerine bir yemek kaşığı yoğurdumuzu, doğradığımız 3 diş sarımsağı, pulbiberi, tuzu ve sıvı yağı ekleyelim. Güzelce karıştıralım ve bu sosladığımız sebzeleri soğan halkalarının üzerine diziyoruz.
4. Sıra geldi balıklara. 😊. Balıklarımızın üzerlerine resimde gördüğümüz gibi çizikler atıyoruz.
5. 1 adet limonu iri iri kesip, balığımıza kesikler attığımız yerlere diziyoruz.
6. Salçalı sosumuz için bir kase alalım. Kasenin içinde yukarıda yazdığım bütün malzemeleri karıştırıp, salçalı sosumuzu hazırlayalım ve bir fırça yardımıyla balıklarımızın üzerine bolca sürelim. Balıkların alt kısımlarına da sürerseniz daha lezzetli olur.
7. Son olarak iri iri doğradığımız sivri biberleri de doğrayıp, balıkların etrafına diziyoruz.
8. Dilerseniz benim gibi közlenmiş domates seviyorsanız iri domatesler de koyabilirsiniz.
9. 180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. 😊.