Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında)

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt (1 litre süt)
• 1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 2,5 silme yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım türk kahvesi fincanı su
• 1 paket vanilya

Pirinci haşlamak için;

• 3 çay bardağı su

Üzeri için

• Ceviz veya fındık

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçleri yıkayıp haşlayalım.
2. Kapağı kapalı olsun ancak taşıyor ara ara karıştırın.
3. Pişen pirince sütü ilave edelim.
4. Süt kaynayınca bir kasede yumurta sarısı, nişasta ve yarım kahve fincanı suyu karıştıralım tamamen pütürsüz hale gelsin.
5. Üzerine kaynayan sütten yavaşça ilave edip karıştıralım ve ılınmış olan karışımı tencereye boşaltalım hızlıca karıştıralım. Hemen kıvam alacaktır.
6. 6 dakika kısık ateşte kaynatıp kenara alalım. Ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
7. Isıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştıralım 6 porsiyon çıkıyor. Kaseleri fırın tepsisine dizelim.
8. Tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su dolduralım.
9. Fırının üst rafına(ben sadece fan kısmını 200 derecede açıp üstünü kızarttım) koyup üzerlerinin kızarmasını sağlayalım.
10. Ardından soğutup buzdolabına kaldıralım. Ceviz veya fındık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.