Fındıklı Biscotti

Fındıklı Biscotti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 60 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 4 yumurta (1 i üstüne sürmek için)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Fındıklı Biscotti Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce un kabartma tozu ve tuzu karıştırıyoruz. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri iyice çırpıyoruz .Ardından yumurtaları teker teker kırıp çırpma işlemine devam ediyoruz .Güzelce çırptıktan sonra bir paket vanilyayı da ekleyip çırpıyoruz. Bu karışımın üzerine ayrı bir kapta çırptığımız yumurta tereyağı şeker vanilya karışımını ekleyip yoğurma işlemine başlıyoruz .Ardından hamurumuza fındıkları ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz .Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğimizde elimizi güzelce una bulayıp hamuru ikiye bölüyoruz. Tepsimize yağlı kağıdı koyduktan sonra ikiye böldüğümüz hamuru rulo yapıp hafif bastırıyoruz .Üzerine çırptığımız yumurtayı sürüp önceden ısıttığımız 180° lik fırına veriyoruz 25 dakika pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra 30 dakika soğumaya bırakıyoruz .Bu arada fırının derecesini 150 ye indiriyoruz .Soğuduktan sonra ruloları tırtıklı ekmek bıçağı ile verev şeklinde dilimliyoruz ızgaraya dizip tekrar fırına atıyoruz .30 dakika daha pişirip üzeri kızarınca alıyoruz.

Afiyet olsun.