Etli Pide

Etli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım yaşmaya
• 5 -5 buçuk su bardağı arası un (kontrollü unun kalitesine ve bardak ölçüsüne göre değişir azaltılıp çoğaltılabilir )

İç harcı;

• 250 gram yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane dolmalık kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı isot ( isteğe göre (azaltılıp çoğaltılabilir )
• Tuz

Etli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabınızın içine hamur için olan ılık sütü, ılık suyu ,mayayı ve şekeri koyunuz ve karıştırınız.
2. Diğer malzemeleri ve unu kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz mayalanmaya bırakınız.
3. Bu arada iç malzemeleri hazırlayınız.
4. Önce soğanı domatesi, biberi ayrı ayrı rondodan geçiriniz, maydanozları ince ince doğrayınız .
5. Kıymayı, biber salçasını ,karabiberi, kırmızı biberi ,zeytinyağını maydanozu ve tuzunu ekleyip güzelce karıştınız.
6. Sonra mayalanan hamurdan 22 tane yapınız küçük pasta tabağı büyüklüğünde açınız .
7. Ortasına hazırlamış olduğunuz içten koyunuz fotoğraf da görüldüğü gibi şekilde elinizle kenarlarını pile yapınız.
8. Fırın tepsisine yağlı  kağıt serip üzerine diziniz tepsi mayası yapınız.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişiriniz.
   Not :pişirme süresi fırından fırına değişir.