Ferah Meze

Ferah Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı taneli hardal
• Limon kabuğu rendesi
• 1 avuç badem çağlası
• 8-10 nane yaprağı
• 1 adet salatalık
• Bir avuç karadut
• Tuz, zeytinyağı

Ferah Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Süzme yoğurdu 1 yemek kaşığı kadar su ile hafif inceltelim.
2. İçine bir tutam tuz, bir limon kabuğu rendesi ve hardal ekleyerek karıştırın ve servis yapacağınız tabağın tabanına yayın.
3. Salatalığı sipral şekilde yada halka halka ince doğrayın, çağlalarıda doğrayın ve naneleri ortadan ikiye yada üçe kesin.
4. Hepsini harmanlayıp yoğurdun üstüne serin.
5. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ikiye bölünmüş karadutları ekleyin, (hatta biraz limon da sıkabilirsiniz ama 1 tatlı kaşığı kadar yeterli daha fazla değil).
6. Bir tutam kekik, bir tutam limon kabuğu rendesi veya biraz susam serperek servis edin.