Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur (Düğü)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1.5 su bardağı un (Kontrollü olarak ekleyelim)
• 1 çay kaşığı ucu ile kimyon
• Tuz

Sos İçin

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurumuzu sıcak su ile ıslatalım şişmesi için 10- 15 dakika kadar bekletelim 🤗.
2. Şişen bulgurumuza un, yumurta ve kimyon ekleyerek yoğuralım.
3. Tepsimize un serpelim ve minik minik yuvarladığımız bulgurlarımızı ortasına serçe parmağımız ile hafif bastırarak şekil verelim ve tepsimize koyarak unlanmasını sağlayalım.
4. Tenceremizde kaynayan suya bir yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ilave ederek köftelerimizi 15- 20 dakika kontrollü olarak kaynatalım. Bir kaba soğuk normal su koyarak haşlanan köftelerimizi şoklayalım (Dağılmaması için)
5. Diğer bir tenceremizde domates sosunu hazırlayalım 🤗. Kızmış olan sıvı yağa salçalarımızı ekleyelim kavuralım üzerine rendelenmiş olan domateslerimizi ekleyelim.
6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş sarımsakları ilave ederek güzelce karıştıralım vee nefis son 😋haşlanan köftelerimizi sos ile birleştirerek, yanında ayran turşu ile servis edelim.
7. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile de karıştırıp yiyebilirsiniz, ama hakiki fellah domates soslu, sarımsaklı olarak daha lezzetli oluyor. 💐💐.