Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml (1 su bardağı) kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 – 2 litre kaynar su
• 1’er tatlı kaşığı tuz
• Nane
• 1 çay kaşığı pulbiber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağ ve yemeklik doğranmış soğanı alalım ve kavuralım.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
3. Nane, pulbiber, salçayı ekleyip kavuralım.
4. Bulgur, mercimek ve pirinçi bol suda yıkayalım ve tencereye ekleyelim, karıştıralım.
5. En son kaynar su ekleyip kısık ateşte üzeri kapalı 30-35 dakika pişirelim.
6. Ben piştikten sonra biraz blenderdan geçiriyorum.Afiyet olsun!.