Daha sonra ince ince doğrayalım ,tencereye yağı alalım, tavukları sulanmaması için sıcak tencereye alıyoruz ama karıştırmadan biraz bekliyoruz. Yoksa sulanır.
Ve bir yandan maydanozları yıkayalım, soğanları soyalım, salatalıkları doğrayalım.
Bu aşamada tavukları çevirelim pişmelerine yakın baharatları ve tuzu ekleyelim.
Artık malzemeleri bir araya getirme zamanı lavaşın içine turşu, maydanoz, soğan, biber ve dönerlerimizi alıyoruz ve dürüm yapıyoruz.