Kaynar kaynamaz 1 kase yoğurt ve 1 yemek kaşığı sirkeyi ekliyoruz ve kesilmesini bekliyoruz.
Kesildikten sonra ılık olana kadar bekleyin.
Daha sonra bir süzek içerisine ekleyin ve süzdürün.
Üzerine sıkışması için ağırlık koyun 4 saat de o şekilde bekleyin.
Daha sonra dilediğiniz gibi dilimleyip bir kap içerisine alın ve üzerini tuzlayıp süzülen peynir suyunu içerisine ekleyin ve dilediğiniz zaman çıkartıp yemeye hazır. Afiyet olsun.