Ev Yapımı Lahmacun - Nefis Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

400 ml ılık su

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

7-8 su bardağı un

İç harcı için:

500 gram kıyma

2 adet orta boy soğan

1 adet domates rendesi

4-5 adet yeşil biber

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için:

Soğan

Maydanoz

Limon

Mor lahana turşusu

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir kaba ılık şu şeker ve mayayı alıp iyice karıştıralım. Ardından hamura ün ve tuz ekleyip iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 1 saate yakın mayalamaya bırakalım.
Diğer taraftan soğan, sarımsak, domates, yeşil biberi rondodan geçirelim. Bir kaba kıyma ve rondodan geçirdiğimiz malzemeleri ekleyelim.
Ardından salça, sıvı yağ,toz kırmızı biber, pulbiber, karabiber, kimyon, tuz, ısıtılmış karışıma ekleyip iyice karıştıralım.
Mayalanan hamuru mandalına büyüklüğünde bezelere ayıralım. Bir taraftan fırını 250’c de ısıtmaya başlayıp bir tepsiyi ters çevirip fırında ısıtalım.
Mayalan hamuru açmaya başlayalım. Açığımız bezelerin üzerine kıymalı karışımı sürüp ısınmış fırın tepsisinin üzerine bir tahta kürek yardımı ile koyalım.
Yaklaşık olarak 5 dk kadar pişirip fırından çıkartalım. Bütün bezelere aynı işlemi yapıp pişirmeye devam edelim.
Pişirdiğimiz lahmacunları maydanoz, soğan, mor lahana ve limon ile servis yapalım.
İsterseniz tavada da pişirebilirsiniz.

Not:Baharatları ve tuzu acı seviyenize göre artırıp azaltabilirsiniz. Bu hamurdan yaklaşık 10 ile 12 arası lahmacun yaptım ben sizin hamurun boyutuna göre daha az veya daha fazla lahmacun çıkabilir.