Ev Yapımı Dönerden İskender Yapımı

Ev Yapımı Dönerden İskender Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Döner için;

• 1 kilo orta yağlı dana kıyma
• 4 yemek kaşığı dolusu irmik
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 tatlı kaşığı kimyon
• 2-3 tatlı kaşığı karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 50 gram tereyağ

Ev Yapımı Dönerden İskender Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İskendere çocukluğumdan beri bayılırım. Benim gibi iskender yemeyi sevenleri ise tarifime davet ediyorum.
Tamamiyle her aşaması bize ait olan bir lokanta yemeğini evimizde kendimizin hazırlayıp yemesi lezzetine lezzet katıyor diye düşünüyorum.
Emek verilen herşey gibi bu tarifimde çok lezzetli dileyen pide yada lavaşınıda kendi yapabilir.

Buyrun tarife👇🏼👇🏼

Dönerin yapım aşaması için:
Kıyma ve baharat hariç tüm malzemeyi robotta iyice çekiyoruz.
Daha sonra baharat ve kıymayı ekleyip tekrar robotta karışana dek çekiyoruz.
Kıymamızın tadına bakıp eksiği varsa tamamlıyoruz. Acı katmayı unutmayalım.
7 saat dolapta üstü kapalı beklettikten sonra harcı ikiye ayırıp streç filmle rulo yapıp sarıyoruz.
Ve buzluğumuza atıyoruz. Kullanıcağımız vakit buzlu olmalı donmuş vaziyette iken bıçakla ince kesip az yağda kızartıyoruz. Çabuk kızarıyor dilediğiniz pembelikte kızartabilirsiniz.
Ben eti iyi kızarmış sevdiğim için çok kızarttım.
Çocuklarım içinse pembeleşmesi yeterli geldi.

Pidelerimizi bir tabağa küpler halinde doğrayıp diziyoruz.
Üzerine tereyağında kavurduğumuz salçamızı gezdirip etleri dilimleyip yerleştiriyoruz. Üzerine tekrar erimiş tereyağ yada salçalı sostan dökebilirsiniz yoğurt salata ve turşu eşliğinde afiyetle yiyoruz.

Not:: Baharat için kaşık ölçüsü küçük olacak. Ayarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın, lütfen tadına bakıp ilave yapın.