Ev Usulü Yalancı Beyti Kebabı

Ev Usulü Yalancı Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1,5 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarımşar çay kaşığı karabiber, pulbiber, kimyon
• 2 adet günlük yufka

Sosu için;

• 1 su bardağına yakın rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 çay bardağından az su

Ev Usulü Yalancı Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeleri kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Vaktiniz varsa bir iki saat dolapta dinlendiriyoruz.
3. Sonra köfte harcımızı 8 eş parçaya ayırıp uzun şerit şeklinde şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip ısınmış fırında 10 dakika kadar yarı pişmiş kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
4. Sonra yufkalarımızı serip ikiye kesiyoruz.
5. Kenarlardan hafif içine katlıyoruz.
6. Her parçaya iki uzun köftemizden yerleştirip sıkıca sarıyoruz.
7. Hafif yan şekilde kesip tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine sıvı yağ sürüp fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Sos için bütün malzemeleri tencereye alıp güzelce kavuruyoruz suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişirip kapatıyoruz.
10. Kızaran kebabımızı servis tabağına alıp üzerine bolca sostan gezdiriyoruz. Enfes beyti kebabımız hazır. Afiyetler olsun ☺️💐.