Etsiz Yaprak Sarması

Etsiz Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze yaprak
• 1 orta boy soğan
• Küçük boy domates
• 1 çay bardağından iki parmak eksik ayçicek veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı limon tuz
• Tuz (yaprakların tuzlu ise tuzunu içini ona göre ayarlayın)
• 2 su bardağı pirinç
• Kaynamış su

Etsiz Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarınız taze kalınsa yumuşatmak için kaynamış suda 5- 10 dakika bekletip soğuk suya atıyoruz, çıkarıp kapta bekletiyoruz(hazır yapraksa tuzlu olduğu için soğuk suda yıkayıp biraz tuzunu aldıktan sonra kaba yerleştirin.)
2. İç harcı için ince kıyılmış soğanı bol yağda kavurup doğranmış domates salça ve baharatları ekliyoruz.
3. Daha sonra ocağı kapatıp yıkadığımız süzdüğümüz pirinçleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Biraz ılıyınca sarma işlemine gecebilir. Pişireceğimiz tencerenin altına bir sıra yaprak dizip üzerine sardığımız yaprakları koyuyoruz.
5. Ufak boy tencerede yaptım pişirme aşamasında üç çay kaşığı salça yaprak sarmanın üstlerine koyup üzerine kaynamış sıcak su ilave ediyoruz.
6. Üzerini fazla aşmayacak kadar su ilave edin yaprak tuzsuz ise tuzda iki çay kaşığı ilave edebilirsiniz yapraklar kışlık tuzlu ise eklemeyin(üzerine bir tabakla kapatıp yapraklar pişerken taşmasın diye)
7. Orta ateşte pişirin tadına bakın içinin pişmemişse suyunu çekmeye yakın biraz daha su ilave edebilirsiniz pişmesi için.Afiyet olsun.