Etli Sote

Etli Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Sıcak su

Etli Sote Tarifi'nin Yapılışı

Eti yemeklik doğrayıp önceden pişirin. (etin suyunu biraz fazla dan koyun kalan et suyunu yemeğe ekleyince tadı mükemmel oluyor) sebzeleri küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanı tuzlu suda bekletin(eğer acıysa acısını alsın diye) geniş bir tencereye yağı soğanı ve biberi alıp kavurun. Daha sonra salçasını ilave edip kavurun. Ardından patlıcanları ekleyin. 5 dakika kavurun. Ardından daha önceden haşladığımız etin suyunu süzüp eti tencereye ekleyin. Kavurun. Daha sonra patatesini ekleyip yine bir 5 dk kadar kavurun. Ayırdığımız etin suyunu yemeğe ekleyin. Eğer daha sulu bir yemek elde etmek istiyorsanız biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tuzunu baharatını atın ve suyu koyulaşıp sebzeleri pişene kadar pişirin. Afiyet olsun.