Etli Nohut

Etli Nohut Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kadar kuş başı doğranmış et
• 1 çorba kasesi (2 taşım haşlanmış nohut)
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kimyon ,karabiber
• Su

Etli Nohut Tarifi'nin Yapılışı

Nohutları daha önce 2 taşım düdüklüde kaynatıp buzluğa atalım ki sonra pişireceğim zaman isim kolay olsun. Etler kuşbaşı doğranır küçük tencerede kendi suyunda kapalı arada karıştırılarak pişmeye bırakılır. Soğan küçük doğranıp düdüklüye alınır. Yağda kavrulmaya başlanır. Soğanlar pembeleşince salça eklenir az daha kavrulur kendi suyunda pişen etler üstüne eklenir. 2 daha karıştırın ve hafif su ekleyin. Üstüne nohutları ekleyip suyu ilave edin çok su koymuyoruz nohutları az geçsin. Tuz ve baharatı ekleyin. Düdüklüyü kapatın. Bir 20 dk ya hazır oluyor. İsteyen az daha pişirebilir. Afiyet olsun.

Eğer nohutlarınız önceden hazır değilse geceden ıslayıp ara ara suyunu değiştirin yada yemeğe başlamadan düdüklüde haşlayıp suyunu süzün ve sonra başlayın,yani haşlandıktan sonraki köpüren suyunu kullanmayın.