Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kuru fasulye
• Yarım kilo kuşbaşı kırmızı et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyeleri akşamdan suyla ıslatıyoruz ve sabah haşlıyoruz.
2. Tencereyi ocağa koyuyoruz, içine sıvı yağ döküp kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz ve etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar güzelce kavrulana kadar pişiriyoruz.
4. Yeşil ve kapya biberimizi minik minik doğrayıp soğanın üzerine döküyoruz ardından biber salçası ve domates salçasını ilave ediyoruz güzelce bir kavuruyoruz (3 dk) civarı .
5. Ardından haşlanan fasulyeleri tencereye alıp tüm baharatları ekleyip üzerini geçecek kadar su ekliyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Yaklaşık 30 dk civarı kaynatıyoruz pişince dinlendiriyoruz. Afiyet olsun. ( not; isterseniz eti ayrı bir tencerede haşlayıp et suyunuda ilave edebilirsiniz daha lezzetli oluyor).