Etli Krep Sarması

Etli Krep Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin ;

• 250 gram dana eti
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates rendelenmiş
• Tuz , biberiye kekik
• Sıvı yağ

Krep İçin ;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt tuz karabiber
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Etli Krep Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizle başlıyoruz  etlerimizi minik küp şeklinde doğruyoruz ısınmış tavaya koyup mühürleme işlemi yapıyoruz yani suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Sonra 1 su bardağı su ekleyerek 1. saate yakin pişiriyoruz tabi bu bir saatlik aşama da su ekleyerek pişiriyoruz.
3. Etiniz güzelce piştikten sonra halka doğranmış kuru soğan salçalarımızı rendelenmiş domatesleri ekleyip biraz karıştırarak pişiriyoruz.
4. Sonra içine biraz yağ tuz ve baharatlarımızı azda su koyarak pişmeye bırakıyoruz.
5. Bunlar pişerken kreplerimizi yapalım. krep için tüm malzemelerinizi koyup pürüzsüz bir şekilde çırpıyoruz biraz akışkan olacak yani ince bir krep yapacağız krep tavamızı az yağlayıp arkalı önlü çok pişiriyoruz.
6. Bunları da kenara alıp soğurken beşamel sosunuzu yapalım küçük tavamıza tereyağ sıvı yağ iyice eritip unumuzun kokusu çıkasıya kadar pişiriyoruz
7. Üzerine yavaş yavaş süt ekleyip çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz pişireceğiz koyu kıvamı alınca içine tuz karabiber ve maydanoz ekleyip bir tur karıştırıp kenara alalım , evet bütün aşamalarımız oldu 😉
8. Şimdi krep alalım içine et harcı koyalım yaprak sarar gibi geniş saralım borcama koyalım üzerine beşamel sos ve kasar peyniri de koyalım.
9. Az su ekleyip 190 derece fırında pişirelim. . Hepsi bu kadar afiyet olsun 👌🤗