Etli Kabak Dolması (Enfes) - Nefis Yemek Tarifleri

Etli Kabak Dolması (Enfes) Tarifi İçin Malzemeler

5 adet iri yeşil yada beyaz kabak

300 gram kıyma

1 su bardağı pirinç

Yarım su bardağı bulgur

2 adet kuru soğan

1 adet iri yeşil biber

2 adet minicik doğranmış domates

1 avuç dereotu

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı zeytin yağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber

Tuz

Sosu için;

Yarım çay bardağı zeytin yağı

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı nane

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay bardağı kaynar su

Etli Kabak Dolması (Enfes) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

BU DOLMALARIMI MUTLAKA DENEYİN DEYİP AŞAMALARA GEÇİYORUM🌟🌟🌟🌟🌟

Pirinci süzgeçle bol suda yıkayıp, süzdürüyoruz.
Robotta soğan ve biberi çekiyoruz, domatesi minicik doğruyoruz, kıymayı katıp, yağını baharatını salçasını ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.

Kabakların kabuğunu çizgili şekilde soyup her kabağı eşit üç parçaya keselim, içlerini oyacak ile güzelce tabanına dikkat ederek oyarak boşaltıyoruz.
içlerini azcık boşluk kalacak şekilde doldurup, ağızlarına domates dilimleri yerleştiriyoruz. tencereye diziyoruz.
Sos için tavaya yağı koyup, ısıtalım. İçine nane, dövülmüş sarımsak ve salçayı koyup kavuralım. Limon suyu ve kaynar suyu da ekleyip, altını kapatalım.

Kabakların yarısından altına gelecek şekilde kaynar su döküp, ( fazla su koymayın ) üzerlerine sosumuzu gezdirelim.
Dileyen tencerede ağır ateşte, dileyen benim gibi düdüklüde pişirip, sarımsaklı yoğurt ile servis edebilir.

NOT;;;;;; DİLEYEN KIYMAYI KATMADAN BILGUR VE PİRİNCİ BAHARAT VE SALÇALARIYLA BİRLİKTE BİRAZ TAVADA KAYNAR SU İLE DİRİLİĞİ GİDENE KADAR PİŞİRİP SOĞUTTUKTAN SONRA KIYMASINI KATIP KABAKLARI DOLDURABİLİR.

Etli Kabak Dolması (Enfes) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Mutfak @mutfakgunluguu

Şikayet Et

Canim dokturmussun nefis bir dolma olmus goruntu beni benden aldi ellerine saglik Dostum opuyorum seni :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  KIYMETLİM canımın içi dostum 😍🙏🙏🙏😍 Çok çok teşekkür ederim ♥️♥️♥️ Kusuruma bakma ne olur çok geç yanıtladım☺️☺️ Ama instagramdan buraya hiç vakit kalmaz oldu yetişemiyorum inanki bitanem ☺️ Yorumlarını görünce çok mutlu oluyorum gönlüne sağlık bitanem benim🙏😍♥️♥️😘😘😘😘 Sevgilerimle öpüyorum çiçeğim Allaha emanet ol🙏🙏🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Tuğbacığım canım ellerine sağlık görüntü harika olmuş afiyetler olsun sevgiler. 😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Tuğba hanım sunumlarınız çok hoş.Afiyet olsun.Tebrik ederim.Sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
  
  Şikayet Et
  
  Çok özür dilerim bayaaa geç cevaplayabildim☺️ İnanınki hiç vakit bulamıyorum buraya bakmaya tarif atıp çıkıyorum☺️ Çok çok teşekkür ederim kıymetli sözleriniz için 😍🙏🙏♥️♥️♥️ Çok mutlu oldum beğenmenize😍 Sevgilerimle hayırlı geceler dilerim 😘😘😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce