Etli Güveç

Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı kırmızı et
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 6-10 arası sarımsak (isteğe bağlı)
• 6-8 arası çeri domates
• 1 adet domates (isteyen hep çeri kullanabilir)
• Bi tatlı kaşığı biber salçası (el yapımı varsa yoksa domates salçasıda olur)
• Tuz
• Kekik
• Kara biber
• Pul biber
• Tereyağ (orijinal)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Güvecin en altına zeytin yağımızı döküyoruz. Üzerine bi miktar soğan koyuyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi etin üzerine çeri domateslerimizi ve kapya biberimizi koyuyoruz.
2. Üzerine patlıcanlarımızı koyuyoruz (patlıcanlar iri doğranması lazım erimemesi için) sonra patateslerimizi ve sarımsaklarımızı koyuyoruz üzerine soğan ve biberlerimizi ekliyoruz.
3. Daha sonra üzerine çeri veya normal domates serpip üzerine tereyağımızı koyuyoruz.
4. Tuzumuzu ekleyip bir su bardağı sıcak suyla salçamızı karıştırıp üstüne döküyoruz.
5. Üzerini alüminyum folyoyla sarıp ocağın küçük gözünde en kıskı ateşte 2 saat pişiriyoruz.
6. Sonra açıp üzerine baharatlarımızı döküp (yemeğin sulanma durumuna göre suyunu çekene kadar) en fazla yarım saat kadar tekrar pişiriyoruz ve sonrasında servise hazır. Hepinize Afiyet olsun 😌😌