Arada bir kontrol ediyoruz suyunu çekip dibi almasın diye.
Bir yandan da tavuğumuzu haşlıyoruz. Haşlanan tavuğumuzu didikliyoruz.
Suyunu da ocakta haşlanan yarmaların üzerine koyuyoruz.
Yarmalar pistikçe helmelenicek ve kıvam almaya başlıcaktır.
Daha sonra didiklediğimiz tavuklarımızı da tenceremize boşaltıyoruz.
Ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Yoğun bir kıvam alınca bir tavada tereyağımızı eritiyoruz. Keşkeğimizin içine boşaltıyoruz. Karıştırıp özdeşleştiriyoruz. Tuzunu tadına bakıp ayarlıyoruz.
Toplamda ortalama 1 buçuk saat kadar keşkeğimiz pişiyor. Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Not : yarmadan yarmaya farklılık gösterebilir pişme süresi siz pistiğini kontrol edip ona göre tavukları atabilirsiniz.
Birde karıştırma sıklığı 5 dakikada bir olursa dibini aldırmadan pişirebilirsiniz.
Yarmaları bir gece önceden kaynar suda bekletirseniz daha kolay pişecektir.
