Erikli Enfes Pamuk Kek

Erikli Enfes Pamuk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Erik sosu için:

• 10 tane iri olgun erik
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• Çeyrek limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın

Kek hamuru için:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üstüne dizmek için :

• 10 tane dilimlenmiş kırmızı erik
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Erikli Enfes Pamuk Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Her katta erik lezzeti gelen enfes bir kek huzurlarınızda 👌.
2. Öncelikle ara kata koyacağımız marmelat için erikleri doğrayıp tavaya alalım.
3. Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Tarçın ve limon suyunu ekleyip ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
5. Keki için;yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım.
6. Üzerine vanilya ve limon kabuğu ekleyip köpürene kadar çırpalım.
7. Yoğurdu ve yağıda ekleyip karıştıralım.
8. Üzerine unu ve kabartma tozunu da ekleyelim karıştıralım yağlanmış orta boy fırın kabına harcın 3′ te ikisini dökelim.
9. Soğuyan erikli harcı kaşık yardımıyla hafif boşluk bırakarak dökelim yayalım.
10. Kalan kek harcını marmelatın üzerine dökelim.
11. Üzeri için erikleri dilimleyelim ve yanyana kekin üzerine dizelim .
12. Toz şekeri serpelim .
13. Önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirelim biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.