Enfes Portakallı Kurabiye

Enfes Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

•  125g margarin(yarım paket yumuşak)
• 1 yumurta (akı üzerine)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
•  1,5 tatlı  kaşığı yoğurt
•  1.bardak mısır nişastası
•  1su bardağından 1parmak az şeker
•  1büyük boy portakal kabuğu rendesi küçükse 2 portakal
•  Kabartma tozu
•  İsteğe bağlı ceviz yarım çay bardağı, kuru üzüm y.3kaşık
•  4 su bardağı  un(kontrollü ekleyin belki biraz daha fazla kullanabilirsiniz un ve bardak ölçünüze bağlı.)

Enfes Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. 125gr margarini, yumurtanın sarısını, sıvı yağı, yoğurdu ve şekeri kabınıza alarak karıştırın.
2.  Portakal rendesini ekleyip karıştırın. Nişastayı ilave edin.
3. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin yoğurun kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4.  Sonra cevizleri küçük küçük doğrayın kuru üzümlerle birlikte hamura ekleyip yoğuralım.
5.  Ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp önce yumurtanın ayırdığımız akına ve toz şekere buluyoruz tepsiye diziyoruz.
6.  180° derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Not: ben hamuru ikiye böldüm ve yarısına ceviz kuru uzum ekledim diğer yarısına eklemedim uzum sevmeyenler hiç eklemeyebilir. Ceviz ve üzümsüz de harika bir aroması var. Hamurun yarısına şekil verirken dondurma kaşığı kullandım üzerine yumurta akı ve şeker sürmeden yaptım şekil olarak çokta güzel oldu.