Enfes Karnı Yarık Yapılışı

Enfes Karnı Yarık Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4. 5 tane patlıcan
• 300 grm kıyma
• 3 tane domates
• 2 tane sivri biber
• 1 soğan
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu İçin;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Enfes Karnı Yarık Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların alaca soyalım tuzlu suda bekletin. Sonra kurulayıp kızgın yağda kızartalım ( benim buzluğumda vardı onu kullandım) Başka bir tarafta soğanlarımızı ve biberimizi ince ince doğrayıp yağda kavuralım salçasını ve kıymayı ilave edip biraz kavurduktan sonra domateslerini doğrayıp biraz pişirin. Tuzunu atıp altını kapatalım patlıcanları tepsiye alıp içini doldurun salçalı su yapıp 150 derecelik ısıda pişirin afiyet olsun.