En İyi Çikolata Parçacıklı Kurabiye
En İyi Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket margarin (Oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 460 gram un (4.5 su bardağı)
- 350 gram sütlü çikolata (Bir kısmı fırına girmeden üzerine konulacak)
En İyi Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak fırınınızı fanlı ayarda 180 derecede ısıtmaya başlayın.
- İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.
- Margarin ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyip tekrar çırpın ve yumurtayı ekleyip sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın.
- Unlu karışımı ekleyip çırpmaya devam edin, hamur haline gelir gelmez durdurun. Son olarak çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamuru karıştırın.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve öylece tepsiye dizin üzerine bastırmayın zaten pişerken yayılacaklar. Kalan çikolata parçacıklarını da üzerlerine iliştirip 10-12 dakika kadar pişirin.
En iyisini pişirmek için iki ana kurala uymanız zorunlu;
1. Tarife yumurta ekledikten sonra kesinlikle çok fazla karıştırılmayacak, kurabiyenizin sert olmasına sebep olur.
2. Pişirme süresine sadık kalmak, fırından çıktıklarında pişmemiş hissiyatına kapılsanız dahi emin olun durdukça sertleşeceği için daha fazla pişmeye ihtiyaçları yok.
