Elmalı Tarçınlı Kek (Glutensiz)

Elmalı Tarçınlı Kek (Glutensiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
• 4 yemek kaşığı keçi boynuzu özü veya pekmezi
• 1 türk kahvesi fincanı su
• 1 çay kaşığı karbonat (Limon veya sirke ile aktife edilmiş)
• Karabuğday unu göz kararı kontrollü ekledim
• 1 adet orta boy elma (Minik küpler halinde doğranmış)
• 7-8 adet ceviz kıyılmış
• Baharatlar
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Çok az muskat rendesi
• Vanilya ve karanfil tozu (Opsiyonel)

Elmalı Tarçınlı Kek (Glutensiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar köpürünceye kadar çırpılır.
2. Ardından diğer sıvı malzemeler baharatlar ve karbonat eklenir karıştırılır.
3. Un eklenir ceviz ve minik küpler halinde doğradığımız elmanın yarısı harca eklenir.
4. Muffin kalıbı yağlanır.
5. Elmanın kalan yarısı muffin kalıplarına paylaştırılır ve kek harcı üzerine pay edilir. Benim 10 adet çıktı.
6. 160 derecede 20-25 dk fırından fırına değişir kontrollü pişirilir.
7. Piştikten sonra hemen çıkarmayın kendi sıcağında dinlensin soğuyunca servise hazır afiyetler olsun.