Elmalı Petek Kurbiyelerim

Elmalı Petek Kurbiyelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı nişasta (mısır kullandım)
• 3-3, 5 su bardağı elenmiş un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İÇ HARCI;

• 3 adet yeşil elma rendelenmiş suyu sıkılmış
• 2 çay kaşığı tarçın
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı iri ceviz içi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Elmalı Petek Kurbiyelerim Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri koyalım. Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine tarçını ve cevizi ekleyip ocaktan alalım. Portakal kabuğu rendesini ekleyerek biraz karıştırıp soğumaya bırakalım.
Derin bir kabın içine margarini, sıvı yağı, pudra şekerini, yumurtayı ve yoğurdu ekleyerek biraz karıştıralım. Üzerine nişastayı, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha karıştıralım. En son azar azar un ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp petek kalıbın üzerine açalım. İç harcımızdan bir tatlı kaşığı koyarak dikkatli bir şekilde poğaça gibi kapatalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.