Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr yumuşak margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• 3-4 adet elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• İsteğe göre ceviz veya fındık içi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Elmalarımızı soyup rendeliyoruz, suyunu sıkıp tenceremize alıyoruz ,suyunu çekene kadar kavuruyoruz, kavurduktan sonra üzerine şekeri ekleyip karıştırıyoruz, daha sonra tarçını ve isteğe göre eklenen ceviz veya fındık içimizi de ekleyerek soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuza un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz ,unu ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave ediyoruz, daha sonra yumuşak bir hamur elde ediyoruz, 10-15 dk dinlenmeye bırakıyoruz, daha sonra dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ,elimizle açıyoruz, içine hazırladığımız harçtan koyarak yanlarından sağlı sollu kapatıyoruz, daha sonra tepsimize dizerek fırına veriyoruz, 20-25 dk pişiriyoruz, pembeleşen kurabiyelerimizi pişince fırından alıyoruz ,daha sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun :)