Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 200 gram yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke (Üzüm ya da elma)
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Ben 3 bardak kullandım)

İç harcı için:

• 1.5 orta boy elma
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Elmaları rendeleyelim, şekeri ve tarçını ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim, soğuyunca cevizleri ekleyelim
2. Bütün hamur malzemelerini derin bir kaba koyup yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan beze yapıp hamuru servis tabağı büyüklüğünde açalım.
4. Hamuru pizza gibi 8 dilime bölelim, fotoğraftaki gibi her bir parçanın geniş tarafına elmalı harçtan koyup saralım.
5. Kurabiyeleri tepsiye yerleştirip 160 derecelik fırında 45 dakika pişirelim.
6. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.