Elmalı Gül Kurabiye

Elmalı Gül Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR İÇİN;

• 125 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağ
• 1 tane oda sıcaklığında yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4-4, 5 su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN;

• 3 tane elma
• 2 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı şeker

SÜSLEMEK İÇİN;

• İsterseniz pudra şekeri

Elmalı Gül Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlıyoruz.  Bir tavanın içerisine elmalarımızı rendeleyip ( rendenin büyük kısmı ile) üzerine şeker ve tarçını ilave edip, iyice karıştırıyoruz tavamızı ocağa alıp elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
2. Ocağın ayarını çok yüksek yapmayalım ki şekerimiz yanmasın.
3. Piştiği zaman soğumaya bırakalım. Mutlaka iç harç soğuk olmalı ki hamur yumuşamasın yada dağılmasın ☝🏻
4. Hamurumuzu yapalım sonra. oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekerini elimiz ile güzelce yoğuralım.
5. Yoğurduktan ve kıvamı olunca yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.
6. İlk olarak hamurumuzun üzerine 3 SU BARDAĞI kadar un ekleyip üzerine kabartma tozu ve vanilyayı boşaltıp hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz, hamurumuzun kıvamına göre 1 yada 1. 5 su bardağı kadar daha un eleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Unun cinsine göre değişebiliyor ben köy unu kullandım)
8. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça alıp tabak büyüklüğünde açıyoruz.
9. Hamur çok kalın yada çok ince olmamalı.
10. Daha sonra su bardağı ile hamurlar kesiyoruz.
11. Kestiğimiz yuvarlaklardan bir tane alıp fotoğrafta görüldüğü gibi çizikler atalım.
12. Ortasına hazırladığımız iç harcımız dan koyarak gülün yapraklarını kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşinceye dek pişiriyoruz.
14. İsterseniz pişen kurabiyelerinizin üzerine iyice soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
    AFİYETLER OLSUN