Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıymalık köfte
• 1/2 (yarım) çay bardağı kadar pirinç
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 1/2 (yarım) adet havuç küp küp doğranmış
• 1 küçük patates küp küp doğranmış
• Az bezelye

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta
• 1 limon suyu
• Tuz, karabiber, ve az un

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymaya soğan rendelenir içine pirinç, tuz karabiber konur. Harç şeklinde yoğrulur, küçük toplar halinde elde yuvalanıp az unlanmış tepsiye atılıp bir iki ileri geri hareket ederek unlanması sağlanır. Bir tencereye küp doğranmış havuç, patates, bezelye ile kaynatılır ve suya küçük köfteler atılıp orta ateşte 30 dk kaynatılır ılınınca bir kasede kırılmış yumurta ve limonsuyu karıştırıp bu köfteye az az katılır. Sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.