Ekonomik Kıymalı Sebzeli Köfte (Lezzetine Bayılacaksınız)

Ekonomik Kıymalı Sebzeli Köfte (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gram kıyma
• 1 tane pırasa
• 1 tane havuç
• Yarım soğan (İsterseniz)
• 1 küçük yumurta
• 6 dal maydanoz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6-7 yemek kaşığı bayat ekmek ya da galeta unu
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı pulbiber ya da köfte baharatı

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1.5 çay kaşığı nane
• 1.5 çay kaşığı kekik
• Biraz kırmızı toz biber

Ekonomik Kıymalı Sebzeli Köfte (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar temizlendikten sonra 4 e bölünür ve ince ince kıyılır (Oldukça ince kıyarsanız iyi olur) havuç rendenin iri tarafı ile rendelenir.
2. Tavaya sıvı yağ alınır. İçine pırasa ve havuç eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
3. Piştikten sonra yoğurma kabına alınır. Üzerine kıyma, robotta ince çekilmiş ekmek, ya da galeta unu, isterseniz robotta çekilmiş soğan kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve baharatları atılıp 5 dakika yoğrulur.
4. Yoğurduktan sonra cevizden biraz iri parçalar alınıp yuvarlanır ve bastırılır (Ara ara elinizi ıslatırsanız daha iyi şekil verirsiniz)
5. Tavaya kızartmak için sıvı yağ alınır. Yeteri kadar sıvı yağ aldıktan sonra köfteler renk alana kadar kızartılır.
6. Sosu için yoğurt ve mayonez pürüzsüz olana kadar çırpılır. İçine baharatlar eklenip karıştırılır. Köfteler yoğurt sosu ile servis edilir. Afiyet olsun 😍🥰

Not: Tarifi fırında da pişirerek uygulayabilirsiniz. İçine kabak gibi sebzeler de koyarak çeşitlendirebilirsiniz.