Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 2 tepeli yemek kaşığı un
• 1 tepeli yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hamuru için:

• 100 gr margarin yada tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 çimdik tuz
• 3 yumurta (yumurta büyüklüğüne dikkat edin kıvam almazsa kremada kullandığımiz yumurtanın akını da ilave edebilirsiniz)

Üzeri için

• 200 gr benmari usulü eritilmiş çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim koyulaşınca ocağı kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyelim. Soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için; derin bir tencerede margarini eritelim 1 bardak su ilave edip kaynamaya bırakalım.
3. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 çimdik tuz ekleyelim ve 1 su bardağı un ekleyerek yaklaşık 4 dakika sürekli helva yapar gibi karıştırarak kavuralım ocağı kapatarak soğumaya bırakalım güzel bir sonuç almak istiyorsanız mutlaka hamuru soğutun.
4. Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyip mikserle iyice çırpalım. Hamuru daha sonra sıkma torbasına alıp tepsiye şeritler halinde sıkalım. Şekillerin uçlarını parmağınızı ıslatarak düzeltebilirsiniz gerek duyarsanız.
5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50 dakika kadar pişirelim fırının kapağını hiç açmayın aksi halde ekler kabarmaz.
6. 50 dk sonunda açıp kontrol edelim fırının kapağını bir tık açarak ekleri soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan ekleri ortadan keserek krema dolduralım ve daha sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya batırarak süsleyelim. Aslında birkaç püf noktaya dikkat ederseniz çok kolay yapımı. Deneyecek olan afiyet olsun 🐣