Efsane Tarçınlı Havuçlu Kek
Efsane Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 Buçuk su bardağı un
- 3 Adet yumurta
- 1 Buçuk su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 Adet orta boy rendelenmiş havuç
- 1 Su bardağı süt
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 1 Tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Efsane Tarçınlı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı
Kim ne derse desin sonbahar – kış aylarının efsanelerinden olan havuçlu tarçınlı cevizli keke herkes bayılır. Özellikle misafirlerimize çayın yanında mükemmel lezzet olan bu keki hemen yapıp denemelisiniz şiddetle önerilir efendim. :) Şimdi tarifimize geçelim.
Bir kaba yumurtaları kırıp üzerine şekeri ekliyoruz rengi açılıp köpüklü kıvama gelene kadar iyice çırpıyoruz. (2 dk yeterli olacaktır) Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip biraz karıştıralım. Daha sonra unu karıştırarak ekleyelim ve çırpalım kek hamuru kıvamlı olmazsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kabartma tozunu en son koyup çırpacağız ki kekimiz güzel kabarsın. Kek kalıbının her yerini iyice marginleyip unladıktan sonra hamuru içine döküp 190°de 40 dk olarak ayarladığımız fırına koyuyoruz. Kek piştikten sonra biraz dinlendirip soğumasını bekleyelim. Soğuyan keki dilimleyip servis tabağına alalım. Afiyet bal şeker olsun. :)
Önemli Ayrıntılar: Kek hamuru kesinlikle bekletilmeden yapıldığı gibi fırına atılmalıdır, içindeki havanın çıkması için kalıbı biraz tezgaha vurdurabilirsiniz. İsteğe göre tarçın şeker ve havuç miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. 35 dk dan önce kesinlikle fırını açmayın kekin sönmemesi için ve pişmediyse göz kararı 5 – 10 dk daha fırınlayabilirsiniz.
