Efsane İçli Köfte (Püf Noktalarıyla En İyi Tarif) Videolu

Efsane İçli Köfte (Püf Noktalarıyla En İyi Tarif) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 tane patates
• 1 er tatlı kaşığı domates, biber salçası
• 1 tane yumurta
• 1 er çay kaşığı tuz, pulbiber

İç harcı için:

• 400 gram az yağlı dana kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 demet maydanoz
• 1 er tatlı kaşığı tuz, pulbiber
• 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber
• 1 er yemek kaşığı domates, biber salçası

Efsane İçli Köfte (Püf Noktalarıyla En İyi Tarif) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

İçli köftemizin iç harcını hazırlayarak tarifimize başlayalım🤩(buradaki ölçülerle 20-25 arası orta boy içli köfte çıkıyor).

1. Tereyağ ile ince doğranmış soğan ve sarımsakları 1-2 tur çevirip kıymayı ekleyelim.
2. Kıymamız suyunu salıp çekmeye başlayınca salçalar ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
3. İnce doğranmış maydanoz ve cevizleri ekleyip karıştırarak harcımızı soğumaya bırakalım.
4. O sırada hamurumuz için patatesleri haşlayıp,ezelim .
5. İnce bulgur ve irmiği karıştırıp kaynar suyla üzerini geçmeyecek kadar ıslayıp kapağını kapatıp şişiriyoruz.
6. Şişen malzememizi yoğurma tepsimize alıp hamuru için olan diğer malzemeleri de ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi ıslatarak kolayca şekillendirerek içini doldurup kapatıyoruz.
8. Kızgın yağda kızartarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.