Dondurucudan Yumuşacık Sigara Böreği
Dondurucudan Yumuşacık Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 yufka
- 4 patates
- Maydanoz
- Dereotu
- Tuz
- Pul biber
Islatmak için
- 1 su bardağı süt
- Az su
- Az sıvı yağ
Dondurucudan Yumuşacık Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı
Elim boş oldukça fırsat buldukça yufka alıp hemen sarar buzluğa atarım. Acil gelen misafire, canın çekince, çocuk okuldan dönünce her zaman çıkar hemen fırına sür .Yarım saate hazır. Çalışan olunca taze yapacak her zaman vakit bulamıyoruz .Hele birde çocuk varsa. Dondurucu benim işimi çok kolaylaştırıyor .Tazecik yumuşacık oluyor.
Yine geçenlerde elim boşken bir akşam bolca sarıp dondurucuya attığım böreklerimden çıkardım.
Patatesleri yıkayıp düdüklüde haşlayın. Sonra doğranmış maydanoz ve dereotu tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Yufkanın birini alın. Önce 4 de sonra 8 e bölecek şekilde
Üçgenler kesin. Geniş kısma harcımızdan koyup sigara böreği şeklinde yuvarlayın .Ucunu suyla ıslatıp yapışmasını sağlayın. Hepsine aynı işlemi uygulayın. Tepsiye dizin. Hopp dondurucuyaa. Ertesi günü tepside donmuş böreklerimi buzdolabı poşetlerine koydum.Üstünede yazıyorum .Karışmasın diye. Yer kaplamasın diye dondurucuya tepsiyle koymamın sebebi birbirlerine yapışmadan donsunlar çünkü donu çözmeden pişiriyoruz.
Evet gelelim .Pişirmeye buzluktan yiyeceğimiz kadar çıkarıyoruz. Bir tabağa süt az su ve azcık yağ koyun .Sigara böreklerini 2 şer 3 er içine çevirerek koyup 2-3 dk bekletip sıkmadan ama fazlasını hafif sallayarak alıyoruz .Tepsiye diziyoruz. Börekler don halde yapıyoruz bu işlemi. Sonrasında ben yumurta sürmedim .İsteyen sürebilir. Ben fırında yaptım .Çocuk olduğu için fazla yağ çeksin istemedim. Önceden ısınmış fırında 175 derecede 30 dakika falan kızarıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ve yumuşacık puf böreğimiz hazır .Afiyet olsunn:))
