Domatesli Fırında Köfte

Domatesli Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram kıyma
• 50 veya 60 gram iç yağı ( kuyruk yağ )
• 2 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Bir büyük soğan
• (yağ katmıyoruz )

Üzeri için;

• Bir büyük domates
• Renkli biber

Domatesli Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar iç yağla denediğim ve çok beğendiğim bir köftemi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Biraz yağlı oluyor ama rejim de olmayanlara tavsiye ediyorum :)

Öncelikle bir kaba bütün harcımızı ilave ediyoruz. Baharatlarla beraber köftemizi yoğuruyoruz. İç yağımızı da katıp iyice yoğuruyoruz. Üzerine yumurtamızı da kırıyoruz ve ince ince doğradığımız soğanlarımızı da içine ilave ettikten sonra köfte kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.

Kıymamızı mümkün ise 2 saat buz dolabında bekletiyoruz, daha lezzetli olması için.

Köftelerimize dilediğimiz şekli verip az yağda tavada pişiriyoruz.

Pişirdikten sonra fırın tepsimize ekleyip tavadan kalan suyunu üzerine döküyoruz.

Üzerine halka şeklinde kestiğimiz domatesimizi ekleyip biberle süsleyip 210 derece fırında yaklaşık bir 20 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.