Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Domates Sosu Tarifi (videolu)
Domates Sosu Tarifi (videolu)'un Malzemeleri
- 3 kg domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 15 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
Domates Sosu Tarifi (videolu)'un Yapılışı
- Domatesleri güzelce yıkayalım ve küp küp doğrayalım.
- Ardından derin bir tencereye sıvı yağı alalım.
- Üzerine birkaç parçaya ayırdığımız sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavuralım.
- Doğradığımız domatesleri ilave edelim. Ara ara karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat kaynatalım.
- Suyunu salan ve yumuşayan domatesleri blenderdan geçirelim. Ardından kevgire alalım ve kevgirden geçirelim. Spatula ile ezerek çekirdeklerini ve kabuklarını ayrıştıralım. Dilerseniz kevgirden geçirmeden de bu sosu hazırlayabilirsiniz.
- Kevgirden geçirdiğimiz domates sosunu tekrar tencereye alalım. İçerisine sirkeyi, şekeri ve tuzu ilave edelim. Karıştırarak 10 dakika kadar kaynatalım.
- Son olarak kaynar haldeyken 1 parmak boşluk kalacak şekilde kavanozlara doldurup, ağız kısmını sildikten sonra 10 dakika kadar bir tencere dolusu suyun içinde kaynattığınız kullanılmamış kavanoz kapaklarını kapatalım. Ters çevirip soğuyana kadar bekletelim.
- Kışın rendelenmiş domates kullanacağınız her yerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun :)
Domates Sosu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Sosunuzun içerisindeki sirkenin kullandığınız yemeklerinizin tadını bozacağını düşünmeyin. Diğer malzemelerin miktarı çok olduğu için sirkeyi fark etmezsiniz.
- Kavanozdaki sosunuzun hepsini kullanmayacaksanız kullanacağınız kadarını aldıktan sonra buzluğa kaldırabilirsiniz.
- Kavanoz kapaklarını kullanmadan önce 10 dakika kadar kaynar suda bekletmek kapakların daha iyi kapanmasını sağlayacaktır.
- Kavanozlarınıza sosu doldurduktan sonra hava almaması için ters çevirerek 1 gece o şekilde bekletmelisiniz.
- Aynı zamanda sosunuzu kuru ve serin ortamlarda muhafaza etmelisiniz.
Domates Sosu İle Denenebilecek Tarifler;
- Domates soslu fırında makarna yaparken kullanacağınız domates püresini daha önceden hazırladığınız domates sosunuzla yapabilirsiniz.
- Domates soslu biftek de domates sosunuzu kullanabileceğiniz tariflerdendir.
- Hazırladığınız sosunuzu domates soslu köftenizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Domates Sosu Kaç Kalori?
1 su bardağı domates sosu yaklaşık olarak 102 kaloriye denk gelmektedir.
Kışlık Domates Sosuna Sirke Konur Mu?
Kışlık domates sosu hazırlarken sirke kullanmalısınız.
Domates Sosu Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
- Tahta kaşık
- Blender
- Süzgeç
- Kepçe
- Kavanoz
- Kavanoz kapağı
