Domates Soslu Şakşuka

Domates Soslu Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük kabak
• 2 adet patlıcan
• 8-10 adet çarliston biber
• 4 adet büyük patates

SOS İÇİN:

• 2 adet sulu domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Domates Soslu Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler soyulup kabaklar ve patlıcanlar yuvarlak, patatesler kalın elma dilimi doğranır. Biber yıkanıp kurulanıp büyüklüğüne göre 2 ye yada 3 e bölünür. Bol sıvı yağ kızartma tenceresinde iyice kızınca sırayla hepsi kızartılır ve servis tepsisine dizilir. (Ben sırayla dizdim isterseniz karıştırabilirsiniz. ) Biberler çok öldürmeden az kızartılır. Domates rendelenip soslukta sarımsak tuz ve az karabiberle suyu çekene dek pişirilir. Kızartmaların üstün dökülür. İster sıcak veya soğuk servis edilir. Malzemeleri kişi sayınıza göre değiştirebilirsiniz.