Domates Soslu Karnıbahar Kızartması

Domates Soslu Karnıbahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş karnabahar
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre su

Harç için :

• 1 çay bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için :

• 2-3 adet domates (ben kışlık domates sosumdan kullandım eğer varsa sizde kullanabilirsiniz )
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Domates Soslu Karnıbahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce karnabaharları küçük küçük ayırıp tencereye alalım , su ve 1 çay kaşığı kadar tuzu ekleyip haşlanması için ocağa koyalım. Karnabaharlar yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlama işlemi bitince süzgeçten geçirip soğumaya bırakalım. Bu sırada süt, yumurta, un, kabartma tozu, kara biber, pul biber ve tuzu bir kaba alıp güzelce çırpalım. Sıvı yağı bir tavaya alıp kızdıralım. Soğuyan karnabaharları sütlü unlu sosa batırıp iyice bulayıp kızgın yağa atalım ve kızartalım. Kızaran karnabaharları geniş bir tabağa alalım. Daha sonra kızartma yaptığımız tavaya ekstra yağ koymadan rendelediğimiz domatesleri ve ince ince doğranmış sarımsakları atıp 7-8 dk kadar pişirelim. ( damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz ) en son olarak hazırlanan domatesli sosu karnabaharların üzerine döküp afiyetle yiyelim :)