Dolma Tarifi

Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Kurutulmuş biber
• Kurutulmuş patlıcan
• Kurutulmuş salatalık

İçi için;

• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 2-3diş sarımsak
• Maydanoz
• Pul biber tuz
• Sumak
• Nane karabiber
• Zeytin yağı

Sosu için;

• Zeytin yağı
• Salça

Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Yazdan kuruttuğumuz kurutmalık biber,salatalık ve patlıcanlarımızı 20-30 dk kadar yumuşaması için haşlıyoruz. Daha sonra iç malzemelerimizi doğrayıp harmanlıyoruz ve dolmalarımızı yarı yerine kadar dolduruyoruz ve tenceremize diziyoruz, sonrasında sosumuzu pişirip üzerine de dolmalarımızı aşacak kadar su ekleyip dolmanın üzerine gezdiriyoruz ve kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun☺