Dolma Biber Dolması

Dolma Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolma biber
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• Yarım demek maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Pişirme sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Baharat olarak

• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kimyon

Dolma Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi ve bulgurlarımızı yıkayalım.
2. Sonra 1 adet soğanımızı ince ince kıyalım ve kabımızın içerisine ekleyelim.
3. Daha sonra salçalarımızı, maydanozumuzu, baharlarımızı, zeytinyağımızı iç harcımıza ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
4. İçini boşalttığımız biberlerimizin içine harcımızı dolduralım, çok doldurmayalım pişerken pirinç ve bulgurlarımızın şişme payını unutmayalım.
5. Yeterince doldurduğumuz biberlerimizin ağzını domates dilimleriyle kapatalım, uygun bir tencereye yerleştirelim.
6. Geçelim sosumuzu hazırlamaya salçamızı, zeytinyağımızı, suyumuzu ve tuzumuzu derin bir kaseye alalım çırparak karıştıralım.
7. Tencereye aldığımız biberlerimizin başına dökelim, fokur fokur kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirelim.
8. Kaynadıktan sonra kısığa alalım ağır ağır pişirelim.
9. Pişen biberlerimizi tabağa alıp yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊.