Dolma

Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet domates
• 16 adet dolmalık biber
• 4 adet kapya biberi

İç harcı için;

• 7 yemek kaşığı zeytin yağı
• 500 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 et bulyon
• 7 domateslerin içi
• 2 su bardağı pirinç
• 1 fincan su

Pişirmek için;

• 1,5 su bardağı su
• Tuz

Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biberleri yıkayıp hazırlayalım domateslerin içini bir kaşıkla oyup hepsini tepsiye yerleştirelim.
2. Oyduğumuz domateslerin iç kısmını küçük küçük doğrayalım.
3. Maydanozu keselim. Pirincimizi yıkayalım.
4. Tenceremizi alıp içine zeytinyağını ekleyelim içine kıymamızı ekleyip kavuralım et bulyonu ekleyip, karıştırarak erimesini sağlayalım.
5. Tuzunu, karabiberi, kekik ve maydanozu ekleyip karıştıralım domatesleride ekledikten sonra 3-4 dk sulanmasını bekleyip pirincimizi ilave edelim.
6. Biraz bekledikten sonra bir fincan suyuda ekleyelim yaklaşık bir 5 dk pişirelim.
7. Pişen iç harcımızı kenara aldıktan sonra biberleri ve domatesleri dolduralım üzerine suyu gezdirdikten sonra tuz serpiştirelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişene kadar yaklaşık 45-50dk pişirelim afiyet olsun ❤️