Dızmana (Göçmen Böreği)

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt (200 ml)

1 su bardağı su (200 ml)

Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)

1 paket instant maya

1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

İsteğinize göre ben peynir ve maydanoz

Üzerinin Sosu İçin;

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 yumurta sarısı ( beyazı hamurunun içerisine)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

(Not kısmında alternatif sos malzemesi yazdım!)

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba bugün sizlerle göçmenlerin meşhur böreği Dızmana tarifini paylaşmak istedim. Gerçekten puf puf yumuşacık bir tarif buzlukta muhafaza edebilirsiniz daha sonra çıkardığınızda da aynı yumuşaklığını ve tazeliğini koruyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊

3 su bardağı unumuzu karıştırma kabımıza alıp üzerine mayamızı, şekerimizi ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz ortasını havuz gibi açıp diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzu 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz (30 dk kadar). Dinlenmiş hamurumuzu 20 eşit parçaya ayırıyoruz elinize yapışmasını engellemek için elinizi azıcık sıvı yağa dokundurursanız rahat edersiniz. Elimizde yuvarladığımız hamurumuzu avuç içimizde biraz bastırıp daire şekli verdikten sonra içerisine peynirli iç harcımızdan koyup köşesinden başlayıp iç harcı içinde kalacak şekilde birleştiriyoruz yuvarlak şekil verip tepsimize diziyoruz. 30 dk tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Sos malzemelerimizi derin bir kabın içerisinde karıştırıp tepsimizin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz 200 derecedeki önceden ısıttığımız fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra servise hazır afiyet olsun 😊

Not; Bu böreğin asıl özelliği sosu fakat sosundaki yoğurttan dolayı alt kısmında biraz ekşimsi bir tad bırakıyor
Eğer ekşimsi tad hoşunuza gitmiyorsa sos malzemesini;
3 kaşık yoğurt,
1 yumurta sarısı
2 kaşık sıvı yağ şeklinde hazırlayıp sadece hamurun üzerine fırça ile sürebilirsiniz.

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (67)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

dilek göçer @dilekgocer.1000

Şikayet Et

tarifinizi denedim beklediğimden çok daha güzel oldu resim çekmeye fırsat kalmadan bitti paylaştığınız için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

dilek göçer @dilekgocer.1000

Şikayet Et

tarifinizi denedim beklediğimden çok daha güzel oldu resim çekmeye fırsat kalmadan bitti paylaştığınız için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Nevgul @Nevgul_Hasan

Şikayet Et

bu dizmana degil 😄
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hatice @Hatice_Kucuk2

Şikayet Et

Yumurta akını unuttummmmmm
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Filiz Yener Yılmaztekin fotoğraf için teşekkürler ellerinize sağlık Sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Filiz Yener Yılmaztekin @T.c.Filiz_Yener
  
  Şikayet Et
  
  ben teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ebru ARI @EBRU-Murat-

Şikayet Et

YARIN PİKNİK İÇİN YAPMAYI DÜŞÜNÜYORUM, NESLİ ABLA DA PAYLAŞMIŞ ŞİMDİ KARARSIZ KALDIM EN İYİSİ İKİ TARİFİ BİRLEŞTİRİP BİR ŞEYLER ORTAYA ÇIKARMAK OLACAK GALİBA YİNE 😍 BU TARİF DE ÇOK GÜZELDİ AMA BEN YOĞURT ÇOK KOYMAYACAĞIM BİRAZ EKŞİMSİ OLMUSTU SİZ DE YAZMIŞSINIZ ÖYLE ÇOK SEVMEDİM ☺️ PUF PUF OLMASI ÇOK GÜZEL BEN KALIN ALÜMİNYUM TEPSİDE YAPACAĞIM MEMLEKETTEN BÖREK İÇİN GETİRDİM, BORCAMDA PİŞİRİNCE ÇOK TAD ALAMIYORUM. TARİFİ DENEMEK İSTEYENLER TEREDDÜTSÜZ DENEYEBİLİR
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar
  
  Şikayet Et
  
  Ellerine sağlık canım afiyet olsun sınavım vardı bu hafta yorumlara bakamadım şimdi gördüm. Umarım istediğin gibi olmuştur. Sevgiler❤
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
  - Ebru ARI @EBRU-Murat-
    
    Şikayet Et
    
    ÇOK GÜZEL OLDU AMA FOTOĞRAF ÇEKMEDEN TÜKETMİŞLER
    BENİM DE HAFTAYA SINAVIM VAR ONDAN SONRA YİNE YAPACAĞIM O ZAMAN İNSALLAH HEMEN FOTOĞRAF ÇEKİP ATACAĞIM 😍
    SINAV GÜZEL GEÇMİŞTİR İNSALLAH KPSS’YE GİRDİNİZ SANIRIM
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Sümeyye hanım fotoğraf için ben teşekkür ederim. Ellerinize sağlık beğenmenize çok sevindim afiyet olsun sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Kadriye Uysal hanım fotoğraf için teşekkürler beğenmenize sevindim ellerinize sağlık sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
gökçe yıldız @dmngkc-06

Şikayet Et

nagihan hanım mayayı yaş maya kullansam ve boş olarak yapsam olurmu ? iç harcı koymadan yani
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba canım tabikide olur nasıl arzu edersen sevgilerle❤
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Hacer Atalay hanım ellerinize sağlık fotoğraf için teşekkürler Sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Yasemin Saltürk hanım fotoğraf için teşekkürler ellerinize sağlık beğenmenize sevindim. Fazla gelirse diye farklı bir sos ölçüsü vermiştim😊 Sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Tülay hanım ellerinize sağlık fotoğraf için ayrıca teşekkürler sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Aydın Yasemin Yılmaz hanım beğenmenize sevindim fotoğraf için teşekkürler ellerinize sağlık, sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Figen İnanç hanım fotoğraf için teşekkürler ellerinize sağlık çok güzel görünüyor sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Figen Inac @inac
  
  Şikayet Et
  
  Bende tesekkür ediyorum Nagihan hanim tarifiniz icin
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Feyza Çifçi @Feyza_Cifci

Şikayet Et

Merhabalar… tarifi bugün denedim.üstü pişti ve çok sert oldu ancak içi de altı da pişmedi. sosu göllendi kaldı dipte. pişmedi bir türlü. nerede hata yapmış olabilirim acaba?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Feyza hanım fırınınız mayalı pasta börek tarzı şeyleri güzel pişirir mi? Fotoğrafta gördüğünüz gibi fırın kabı olarak camda pişirdim ona rağmen öyle bir sorun olmadı
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Eylül Öykü hanım fotoğraf için teşekkürler ellerinize sağlık beğenmenize çok sevindim. Sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Umut Avcı hanım sizinde emeğinize ellerinize sağlık fotoğraf için ayrıca teşekkürler sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Azure Pınar hanım fotoğraf için teşekkürler ellerinize sağlık beğenmenize çok sevindim sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar

Şikayet Et

Songül hanım fotoğraf için teşekkürler ellerinize sağlık afiyet olsun. Sevgilerle❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
dilekemrah @mamalar

Şikayet Et

tarif için teşekkürler çok güzel oldu herkes çok beğendi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar
  
  Şikayet Et
  
  Bende fotoğraf için teşekkür ederim sizinde ellerinize sağlık beğenmenize sevindim❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Kerem Çınar @Kerem_Cinar3

Şikayet Et

yas maya kullansam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Nagihan RaNa ❤ Mayalı Mutfak @lezzetlitatlar
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki de olur
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce