Diyarbakır Çöreği

Diyarbakır Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 250 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı anason baharatı
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yarım litre süt
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Diyarbakır Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye tereyağını alıyoruz eritiyoruz, çok ısınmadan sütü ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
2. Daha sonra sırası ile unu, şekeri, mayayı, tuzu ve baharatları atıp bir güzel hamurumuzu yoğuruyoruz, hamuru 40 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Mayası geldikten sonra dilediğimiz gibi şekil verip üzerine yumurta sarısı sürelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Ben bu ölçülerin 2 katı kadarı ile yaptım fazlasını dondurucuya kaldırdım, yapacak olanlara afiyet olsun:)