Dışı Patatesli Lokmalık İçli Köfte

Dışı Patatesli Lokmalık İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr  ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 3 adet haşlanmış rendelenmiş patates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 kaşık biber salçası

İç Harcı İçin ;

• 3 adet büyük soğan
• 400 gr dana kıyma
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Yeni bahar
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Dışı Patatesli Lokmalık İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuza sıcak su döküp üzerini şişmesi için bir kapakla kapatıyoruz.
2. Kıymayı bir su bardağı su ile suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
3. İnce doğradığımız yada robottan geçirdiğimiz soğanlarımızı (robottan geçirirsek eğer suyunu sıkalım)ve sıvı yağımızı kıymamıza ekleyelim. kavurmaya devam ederken salçayı baharatları tuzu atalım.
4. Soğanları iyice ölen iç harcımızı soğuduktan sonra buzluğa kaldıralım.
5. Bu arada yumuşayan bulgurumuza tüm malzemeleri ekleyip ara ara su kullanarak iyice yoğuralım.
6. Hamurumuz iyice malzemelerle kaynaşıp yumuşadıktan sonra içli köfte yapma işlemine geçebiliriz.İç harcımız mutlaka hafif dönmüş olmalı. Yoksa köftelerimiz patlar.

Not : Dışında patates olduğu için kızartma da inanılmaz lezzetli oluyor ve içli köfte açarken çok kolay açılıyor. köfteleri dondurup sonra kullanabilirsiniz.