Derin Dondurucu İçin Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü)

Derin Dondurucu İçin Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tere
• Yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 gr kıyma (Hiç dondurulmamış)
• 1 adet kurusoğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4-5 dal maydanoz
• Kıymayı kavurmak için 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Derin Dondurucu İçin Kadınbudu Köfte (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, özellikle çalışanlar ve vakti olmayanlar için ideal bir tarif. Bu tarifim tam ölçüdür. Hiç tereddüt etmeden yapabilirsiniz.
Önemli not:Kıymanın daha önce donmamış olması gereklidir. Yeni aldığınız kıyma ile yapınız. Dondurulan gıda çözdürülüp tekrar doldurulmaz, aksi halde bakteri ürer.
Şimdi tarife geçiyorum.

1. Önce pirinçi ıslatın ve pilavı nasıl yapıyorsanız aynı işlemi uygulayın. Islattığınız pirinçi yıkayın ve bir tencereye tereyağını koyup eritin.
2. Yıkanmış pirinçleri tereyağı ile kavurun.
3. Sıcak suyu ve tuzunu ekleyin ve pilav gibi pişirin.
4. Soğuması için bekletin. Diğer yanda kıymayı 2 ye ayırın yarısı çiğ olarak katılacak çünkü.
5. Diğer yarısını kuru soğan ile kavurun. Kavrulan kıymanın ılınmasını bekleyin.
6. Pilavı bir yoğurma kabının içine koyun ve çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı tuzu, karabiberi, kimyonu koyup, yoğurun. Iyice hepsinin birbiri ile karışmasını sağlayın.
7. Daha sonra istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp ve kadınbudu şeklini verin.
8. Derin dondurucuya dayanıklı bir tepsiye veya saklama kabına koyun.
9. Yalnız kabın en altına, streç veya buzdolabı poşeti yayın ki köfteler yapışmasın.
10. Bütün köftelere şekil verip tepsiye yerleştirdikten sonra üzerini kapak veya streç ile veya üzerine bir torba geçirerek derin dondurucuya koyun.
11. Tam donmadan yani ele alınınca şekli bozulmasın diye hafif donunca buzdolabı poşetlerine yerleştirin.
12. Yarı donmasını beklemezseniz köfteler birbirine yapışır, şekli bozulur. Alırken parçalanabilir.
13. Buzdolabı poşetlerine tek sıra halinde yerleştirdikten sonra poşetleri üst üste dondurucuya yerleştirin.
14. Derin dondurucu için kadın budunlarımız hazır. Allah c. c sağlıklı, huzurlu günlerde yemeyi nasip etsin hepinize inşallah.

Not: Pişirilmesini tariflerimin arasında bulunan Kadınbudu Köfte(Tam ölçü) tarifimden bakabilirsiniz.