Çöp Şişte Patlıcan Kebabı

Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan  (şekli güzel uzun olanlardan)

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ  (çöp şiş )

Köfte İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 4 – 5 dal maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzerindeki Sos İçin ;

• 1, 5  su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Çok az sıvı yağ

Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe önce köftemizi hazırlamakla başlıyoruz kıyma mızı bir kaba alıp robottan geçirdiğimiz soğanı ekliyoruz.
2. Galeta ununu maydanoz yumurta baharatları ve tuzu ekleyin iyice birbiriyle harmanlıyoruz.
3. Hepsini kaba streç sarıp buzdolabında bekletiyoruz zamanınız varsa 1 gün önceden dolaba koyun.
4. Patlıcanları yuvarlak kesip kızartıyoruz.
5. Ben Patlıcanlar fazla yağ çekmesin diye önceden yuvarlak kesip 1 saat kadar tuzlu suda beklettim bu şekilde fazla ya çekmiyor patlıcanları kızartıp hafif tuzlayıp bir kenarda bekletiyoruz.
6. Buzdolabında beklettiğimiz köfte harcımızı dolaptan çıkarıp onlara da şekil veriyoruz resimde de gördüğünüz gibi yuvarlak yaptım hepsini
7. Sonra sırasıyla çöp şişe diziyoruz tepsiye yerleştirdikten sonra bir kapta bir buçuk su bardağı su bir yemek kaşığı domates salçası çok az da yağ ekleyip bunu karıştırıp çöp şişlerin üzerine gezdiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış olduğumuz 180 derecelik fırına veriyoruz yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz.