Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• çeyrek çay bardağı su

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı julyen olarak doğruyoruz ve sosumuzu hazırlamak için soğanı rendeleyip diğer malzemeleri karıştırıyoruz tavuklarıda içine atıyoruz karıştırıyoruz.
2. Buzdolabına kaldırıyoruz en az 1 saat bekletiyoruz vaktiniz varsa fazlada bekletebilirsiniz daha güzel sosunu içine alsın diye.
3. Ardından patateslerimizi çok ince ince kibrit şeklinde doğrayıp biraz suda bekletiyoruz.
4. Ve sonra patateslerimizi kızartıyoruz.
5. Tavuklarımızı kızartmak için tavaya biraz yağ koyup tavuklarımızı tek tek koyuyoruz ve birbirine pek değdirmiyoruz suyunu bırakıp kuru kuru olmasın lokum gibi pişsin diye kızarana kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
6. Kızaran patateslerimizi tabağa alıyoruz ve sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz üzerine döküyoruz ardından tavuklarımızı koyuyoruz.
7. Üzeri için tereyağ ve salçamızı karıştırıp üzerine biraz su döküp pişiriyoruz.
8. Ve tavuklarmızın üzerine döküyoruz. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😋.