Etlerini tencerenin içine bırakıp üksek ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekince sıvı yağ ve ezilmiş 1 diş sarımsak ekliyoruz.
1-2 tur çevrilip su ekliyoruz suyunu çekince eyler yumuşayınca ocağı kapatıyoruz.
Sonraki işlemimiz patatesler, onları da ince halka şeklinde kesilip kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz ve tuz serpip kızgın yağda kızartıp servis tabağımıza alıyoruz.
Yoğurt, sarımsak ve bir fiske tuz bir kasede çırpılır patateslerin üzerine gezdirilir.
Bir cezvede salça ve yağ kızdırılır .
Yazdan hazırladığınız domates sosunuz var ise kızdırma sırasında onu da ekleyebilseniz sosun içerisine tadı çok daha güzel oluyor ve acı severler pul biberde kullanabilirsiniz.
Hazır olunca sos yoğurdun üzerine gezdirilir.
Hazır olan etlerimizi de yoğurdun üzere koyup etin üzerinide biraz sos döküp maydanozla tatlandırabilirsiniz .Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.